Biene på Fortuna

Våren 2024 flytter «mange nye beboere» til Fortuna, på ulike bigårdsplasser. Biene våre trekker på den flotte fjellfaunaen hele sommeren. Mange tenker kanskje at det ikke er så mye mat til biene når vi når Kviknes høydemeter, men her står blomstrende bringebærbusker og blåbærblomstringen lenge. Mot sensommeren kommer lyngen i blomst, som et lilla teppe over heia.

Vi høster den første sommerhonningen i juli, og denne slynges umiddelbart. Av denne produseres det rørt sommerhonning på glass og flytende fersk honning tappes på sqeezyflasker. Den siste honningen som høstes etter lyngsesongen, leveres kun som rørt honning i glass. Denne krystaliserer raskere enn sommerhonningen og egner seg derfor ikke til tapping på sqeezyflasker.